編者按 過去一年,，清華后勤廣大員工團(tuán)結(jié)一心,、全力以赴,，完成照瀾院菜市場升級改造等“我為群眾辦實(shí)事”工作45項(xiàng)。在五一國際勞動(dòng)節(jié)之際,，讓我們走近照瀾院菜市場升級改造工作的背后,，回顧它的升級之路，致敬清華園里的廣大勞動(dòng)者,！
經(jīng)過調(diào)研規(guī)劃和半年多的施工改造,，由原來的照瀾院菜市場“變身”而來的購物中心綜合超市（以下簡稱“超市”）在2022年9月6日開始營業(yè)。運(yùn)營半年來,，超市收獲了清華廣大師生員工的廣泛好評,，也為照瀾院商業(yè)區(qū)增添了現(xiàn)代感、時(shí)尚感,，讓照瀾院熱鬧更勝從前,。
新超市，新面貌
顧客在超市嶄新的貨架區(qū)選購商品,。
走入升級改造后煥然一新的超市,，明亮溫馨的顏色、琳瑯滿目的商品使人眼前一亮,，墻壁,、貨架、吊頂?shù)念伾鞘煜さ摹扒迦A紫”,，墻上彩燈勾畫的食品圖案生動(dòng)可愛,。蔬果區(qū),，紅紅綠綠的瓜果包裝精美,，擺放整齊，時(shí)尚又誘人,；水產(chǎn)區(qū),，鮮活的魚蝦游弋在各自水箱，成排的冷柜提供更多種選擇,，有序又衛(wèi)生,；食品區(qū)，彎曲的貨架錯(cuò)落有致,，各色商品讓人目不暇接,，仿佛正招呼著顧客前來探索……從菜市場變成綜合超市，貨物品類除了常規(guī)的蔬菜水果,、鮮肉水產(chǎn),，還有主食簡餐,、日化美妝、食品飲料和酒水禮品等,，讓師生員工不出校園就能買到優(yōu)質(zhì)的商品,。如果仔細(xì)逛一逛，還能發(fā)現(xiàn)不少“寶藏”：綠色有機(jī)蔬菜,、體型巨大的帝王蟹,、香噴噴的枇杷烤鴨……
如今，不僅教職工和家屬喜歡來選購商品,，新超市也吸引來更多學(xué)生顧客,，每天下午四五點(diǎn)左右，下課后的同學(xué)們便陸陸續(xù)續(xù)前往超市,。
“很喜歡超市里商品的包裝和擺放整整齊齊的感覺,，讓人一看就很有想逛的欲望?！毙侣剬W(xué)院的學(xué)生熊軻說,。她最近迷上了超市里的一款蛋糕，每周都要來買一盒,。
剛就讀研究生一年級的熊軻沒有去過照瀾院的老菜市場,，更不知道它還有個(gè)名字叫作“華瀾園集貿(mào)市場”。菜市場建成于2001年,，最初有一百多家經(jīng)營商戶,。20多年里，菜市場在滿足師生基本生活需求的同時(shí),，也為清華園增添了不少生活氣息,。然而，隨著時(shí)代的進(jìn)步,，體量大,、人員多、管理方式復(fù)雜,、經(jīng)營模式老舊的菜市場已經(jīng)跟不上快速發(fā)展的需求,。
對于清華大學(xué)商貿(mào)與食品安全管理中心（以下簡稱“商貿(mào)中心”）主任趙廣剛來說，最令他擔(dān)憂的還是食品安全隱患,，“不像大型超市有專門的進(jìn)貨渠道,，菜市場的商戶自己進(jìn)貨自己賣，我們難以全面掌握商品的來源,，所以食品安全可能存在隱患,。”
趙廣剛2008年來到清華，曾見證了清華后勤的一系列改革與發(fā)展,。隨著學(xué)校周邊的30多家菜市場逐步進(jìn)行升級改造,，這種由小商小販自主經(jīng)營的菜市場正在面臨轉(zhuǎn)型。根據(jù)商貿(mào)中心的調(diào)研結(jié)果顯示,，師生們普遍反映菜市場的經(jīng)營模式單一,、基礎(chǔ)設(shè)計(jì)老化、服務(wù)管理缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),?！拔矣X得老菜市場攤主的服務(wù)跟不上，售后不放心,?！币晃焕辖處熁貞浀馈?/p>
菜市場的升級路
學(xué)?！笆奈濉币?guī)劃提出,，要引入優(yōu)質(zhì)社會資源，完善管理體系,，增強(qiáng)校園服務(wù)供給,，努力滿足師生員工多元化美好生活需要。以此為目標(biāo),，照瀾院菜市場升級改造的帷幕正式拉開,。
改革的思路是從“辦商貿(mào)”到“管商貿(mào)”，退出商貿(mào)自營,，引入社會企業(yè),，將菜市場和瀾園超市合并為綜合超市。
超市工作人員在水產(chǎn)區(qū)服務(wù)顧客,。
改革之路并不容易,，商貿(mào)中心員工迎難而上。在2022年春節(jié)前夕,，商貿(mào)中心對菜市場內(nèi)大大小小48家商鋪“一人一策”進(jìn)行疏解,，曉之以理，動(dòng)之以情,，使菜市場的改造施工能夠順利開展,。為了保證施工期間在校師生員工的生活需求,，商貿(mào)中心設(shè)立了臨時(shí)果蔬點(diǎn),，從菜市場停業(yè)的第一天就開始供應(yīng)水果、蔬菜,、肉類等,。
改造施工遇上了新冠疫情，裝修材料等各種物資被堵在路上時(shí)，商貿(mào)中心的員工從高速公路上將材料接進(jìn)校園是常有的事,，他們想盡辦法確保施工正常進(jìn)行,。
照瀾院購物中心的二、三層為教職工食堂,，在一層超市進(jìn)行升級改造的同時(shí),，商貿(mào)中心也對整樓的消防系統(tǒng)進(jìn)行改造，進(jìn)一步消除消防隱患,。
新超市靠近家屬區(qū),，在招標(biāo)過程中，商貿(mào)中心充分考慮這一特點(diǎn),，盡量選擇相對傳統(tǒng)的企業(yè),，主要保障好蔬菜水果、糧油米面等商品的供應(yīng),。經(jīng)過對10余家商超企業(yè)的線下,、線上調(diào)研和綜合評分，最終引入了以生鮮為核心產(chǎn)品,、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的超市,。同時(shí)為了照顧老年顧客的支付習(xí)慣，超市保留了全渠道結(jié)算方式,，除了微信,、支付寶和自助結(jié)賬機(jī)器，也支持現(xiàn)金,、銀行卡和老年卡等結(jié)算,。
商貿(mào)服務(wù)在路上
新的商貿(mào)模式帶來了全新的服務(wù)。超市每周進(jìn)行一次價(jià)格調(diào)研,，每個(gè)季度調(diào)整一次商品結(jié)構(gòu),。結(jié)合“三全育人”理念，校研究生會生活部參與組織實(shí)施超市調(diào)研,，征集學(xué)生意見,，為超市商品的品類選擇提供參考。
在提供專業(yè)化服務(wù)的同時(shí),，超市也充分照顧到師生的特殊需求,，充滿了人情味兒。比如,，大件商品可以幫忙送貨上門,，超市門口常設(shè)攙扶、幫助老人的工作人員,，設(shè)置便捷的意見反饋渠道,，對于特殊需求的訂貨服務(wù)做到能幫盡幫,。原先在老菜市場售賣的一款燕麥?zhǔn)称泛苁軞g迎，卻不在新超市的貨源名單里,，商貿(mào)中心了解到老顧客們的需求,，經(jīng)過與超市溝通，順利上架了該食品,。
2022年11月,，疫情形勢嚴(yán)峻，超市需要暫停營業(yè),，商貿(mào)中心反復(fù)與超市協(xié)調(diào),，設(shè)立了臨時(shí)販賣處，還準(zhǔn)備了蔬菜包和學(xué)生生活食品包并提供配送服務(wù),，給師生員工送上冬日里的溫暖,。
顧客在超市的蔬果區(qū)選購商品。
如何更好地服務(wù)師生需求,，新超市仍在成長中,。
“請進(jìn)一些全麥粉”，“海鮮區(qū)的員工服務(wù)態(tài)度非常好,，尤其是殺魚的女服務(wù)員,，非常有耐心”……商貿(mào)中心和超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人經(jīng)常翻閱超市的意見簿?！白寧熒鷤儩M意,，喜歡到超市來，是我們需要持續(xù)研究的課題,?！壁w廣剛表示。
時(shí)至今日,，商貿(mào)模式在變,，清華后勤的服務(wù)精神卻傳承不息，未曾改變,。
對于生活在園子里的人來說,，清華不只是一所學(xué)校，更是一個(gè)家,。滋養(yǎng)了一代代清華人的,，除了歷久彌新的清華精神，還有日復(fù)一日的暖心服務(wù),。
