不平凡的伙食工作
記者 清周 嚴(yán)通
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張來(lái)財(cái) 飲食服務(wù)中心職工，被評(píng)為“清華大學(xué)教職工優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”。
從事飲食工作27年，入黨20年。在共產(chǎn)黨員張來(lái)財(cái)看來(lái)，辦好食堂這個(gè)“三點(diǎn)一線”的關(guān)鍵點(diǎn)，讓祖國(guó)的棟梁之材吃得飽、吃得好，是一項(xiàng)既平凡又不平凡的工作。
2001年，張來(lái)財(cái)開(kāi)始擔(dān)任清芬園餐廳（原七食堂）經(jīng)理。只有400個(gè)座位的清芬園每餐要接待3000多名同學(xué)就餐，食堂規(guī)模最小、密度卻最大，平均每個(gè)職工至少要為60名同學(xué)服務(wù)，工作任務(wù)很重。但是考慮到周圍居住的研究生做科研十分辛苦，去紫荊新區(qū)吃夜宵又比較遠(yuǎn)，張來(lái)財(cái)和食堂骨干一拍即合，克服種種困難，堅(jiān)持開(kāi)辦了夜宵，工作量又加大了不少。作為食堂里惟一一名共產(chǎn)黨員，張來(lái)財(cái)以身作則，帶領(lǐng)大家全身心投入到工作中。一個(gè)寒冷的冬夜，有位同學(xué)邊吃夜宵邊問(wèn)張來(lái)財(cái)：“老板，您承包這個(gè)食堂多久了？”當(dāng)張來(lái)財(cái)告訴他學(xué)校食堂從未承包給任何個(gè)體時(shí)，同學(xué)感到非常意外，因?yàn)樗欢纫詾椋挥兴饺顺邪臄傌湶庞羞@么大的干勁，才有這種招攬生意的熱情服務(wù)。
由于長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷工作，2002年正當(dāng)食堂積極準(zhǔn)備迎接ISO國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證時(shí)，張來(lái)財(cái)突然暈倒了。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)是氣胸，大夫要求立即做手術(shù)，并嚴(yán)肅地說(shuō)：“太危險(xiǎn)了，怎么不早點(diǎn)來(lái)？如果不及時(shí)治療的話，可能造成肺穿孔，后果非常嚴(yán)重。”張來(lái)財(cái)在醫(yī)院里也閑不下來(lái)，每天都打電話詢問(wèn)食堂的工作情況。拆線那天，他迫不及待地從醫(yī)院直奔食堂，同事們深受感動(dòng)和鼓舞。2002年7月，這個(gè)擁有50年歷史的老食堂順利通過(guò)了ISO認(rèn)證。
在張來(lái)財(cái)?shù)膸ьI(lǐng)下，“厚德服務(wù)”的思想深入到每位職工的心中，食堂的凝聚力和向心力明顯增強(qiáng)。2005年該食堂被評(píng)為校級(jí)先進(jìn)集體，張來(lái)財(cái)本人也榮獲2006年北京市教委伙食工作先進(jìn)個(gè)人和2007年清華大學(xué)后勤“服務(wù)標(biāo)兵”等光榮稱號(hào)。
