清華大學化工系副系主任邢新會委員
云計算確保食品安全
來源：北京晚報 2016-3-5
我國食品安全保障仍然面臨很大問題，主要障礙包括原材料的源頭安全性難以保證，食品原料綠色認證還未健全，全程安全溯源系統(tǒng)未形成等等。農(nóng)村受到經(jīng)濟和技術(shù)水平的限制，在管理上死角和漏洞更多。
云計算和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對強化食品安全管理都具有重要作用，包括從食品原材料產(chǎn)地、原料安全性、生產(chǎn)加工過程到市場流通的安全快檢技術(shù)、電子標簽識別系統(tǒng)等。目前國外的食品安全檢測技術(shù)比較先進，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對食品的全流程安全管理具有重要意義。
編輯：苑苑
